Plats traditionnels à essayer en Égypte
L'Égypte est connue pour ses pyramides et son histoire. Elle a toujours été perçue comme un pays ancien. La cuisine égyptienne est donc un élément important du pays et attire les voyageurs qui viennent en Égypte. Les habitants consomment des aliments végétariens et non végétariens. Il existe donc de nombreux plats pour les deux saveurs. On y utilise du lapin, du poulet, de l'agneau et du pigeon. Les plats végétariens comprennent quant à eux du riz, des lentilles, des légumes, des fruits et des pâtes. Ainsi, la combinaison de tous ces éléments leur a permis de développer de nouvelles recettes uniques et savoureuses.
Certains faits intéressants, familiers et moins connus, sur la cuisine égyptienne sont abordés ci-dessous.
- Le falafel est un plat végétarien. Sa base est un mélange de haricots. Originaire d'Égypte, ce plat est souvent consommé par les Coptes à la place de la viande. Plus tard, il s'est développé comme nourriture de rue dans le pays et est également connu pour son appartenance à l'histoire de l'Égypte pharaonique.
- Le koshari est un plat ancien du XIXe siècle, plat national égyptien. Sa recette contient uniquement des ingrédients végétariens tels que du riz, des lentilles, des oignons et des macaronis. De plus, c'est l'aliment de base de toute la population égyptienne, car il est abordable et végétalien.
- L'Égypte antique est le berceau du moulukhiyah. Il se présente sous forme de feuille et est souvent considéré comme un légume par les habitants du pays. Ce légume ne peut être consommé cru ; on le prépare donc en soupe. De plus, pour plus de saveur, on peut ajouter du poulet pendant la cuisson.
- Le macaroni béchamel est un plat égyptien célèbre composé de deux couches de pâtes et de Sauce béchamel. Son goût la rend plus savoureuse et évoque la cuisine égyptienne. Cependant, le même plat peut être préparé avec différents types de pâtes.
- Le ful medames est un plat préparé à base de fèves en Égypte. C'est un aliment de base en Égypte, souvent servi avec du citron, de l'ail, du piment et du persil. Il fait également partie de la cuisine arabe.